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鄄城县3月上旬猪肉、蔬菜、鸡蛋价格市场运行分析

文章来源:本站原创 作者:鄄城县商务局商场运行科 发布者:商务办 发布日期:3-17
 
     时间已进入了农历二月,依照往年常规,这时的猪肉、蔬菜、鸡蛋价格都会出现下滑回落态势,可今年不同的是,鸡蛋价格到是下滑回落了,猪肉价格小幅回落后又出现了大的反弹,蔬菜价格持续居高不下,价格波动明显。具体情况如下:

  一、猪肉价格小幅上涨,生猪供应偏紧。

  3月上旬,我县生猪平均收购价为18.46元/公斤,较上周的18.03元/公斤上涨2.38%,与去年同期的12.33元/公斤相比上涨48.71%;白条肉批发价25.4元/公斤,较上周的24.8元/公斤上涨2.41%,与去年同期的17元/公斤相比上涨49.41%;猪肉市场平均零售价29.6元/公斤,较上周的29元/公斤相比上涨2.07%,其中:鲜猪肉29.6元/公斤、五花肉价格27元/公斤、精瘦肉价格32.4元/公斤、腿肉30.6元/公斤,较上周分别上涨,2.06%、3.84%、1.25%、1.33%。

  市场运行分析:受春节前出栏集中影响,目前生猪市场缺口明显,加之养殖户观望心态较浓,而市场猪肉消费转淡,屠宰企业面临收购难、销售难的双重压力,被动上调收购价格;随着猪源的减少,目前周边各地猪贩子来抢夺猪源,而且会比本地生猪收购给的价格要高,因此农村很多散户养殖的生猪被外地猪贩抢走,相应推高了价格。后期市场预测:从目前的存栏和后备产能水平来看,预计后期猪价回落空间有限。

  二、蔬菜价格总体上涨,持续高位运行。

  3月上旬,我县蔬菜市场平均价7.93元/公斤,较上期的7.44元/公斤相比,上涨6.58%。在纳入监测的30个蔬菜品种中,14个蔬菜品种上涨,占46.67%,6个蔬菜品种下跌,占20%,,10个蔬菜品种持平,占33.33%。价格上涨的蔬菜有:油菜5.66元/公斤、韭菜5.66元/公斤、大白菜1.40元/公斤、圆白菜6.56元/公斤、白萝卜2.96元/公斤、莴笋9.96元/公斤、大葱8.56元/公斤、辣椒10.96元/公斤、青椒10.26元/公斤、豆角27.96元/公斤、冬瓜4.66元/公斤、苦瓜12.96元/公斤、西兰花13.66元/公斤、菜花11.96元/公斤,较上期分别上涨5.59%、9.68%、55.55%、10.06%、15.62%、1.63%、22.98%、10.04%、12.01%、42.65%、2.19%、8.36%、20.24%、33.48%。

  市场运行分析:去年11月23日,几十年难得一遇的最强降雪持续了三天,造成蔬菜大棚被积雪压塌十之五六,给我县及周边地区的蔬菜生产带来了极大损失,恢复性生产需要时间,供应量明显下降,拉动价格大幅上涨;还没等蔬菜生产缓过劲来,紧接着今年年1月24日的极端寒潮加雪天气光临,这次也被称之为30年一遇的大范围极端天气,几乎波及到全国范围,设施蔬菜及南方蔬菜生产受损严重,助推了蔬菜价格的上涨;入冬以来,雾霾低温天气增多,连续雾霾低温天气侵袭,造成大棚蔬菜缺乏光照,蔬菜生长缓慢,产量锐减,设施蔬菜供应不足,加上3月6日新的一轮寒流又袭卷而来,气温大幅下降,让蔬菜供应出现了短缺,更进一步拉高了蔬菜价格。

  后期市场预测:受寒流影响,气温会大幅下降,短期内蔬菜价格有所改观的概率不大,仍将保持高位运行态势;长期看,随着气温逐渐升高,3、4月份部分露地蔬菜及温室大棚蔬菜也将逐步上市,蔬菜供应量大幅增加,预计后期蔬菜价将平稳下行,四月份会回归到正常水平。

  三、鸡蛋供大于求,价格小幅下跌。

  3月上旬,我县鸡蛋市场零售均价7.12元/公斤,与上期的7.36元/公斤相比下跌3.27%,价格小幅下降。

  市场运行分析:由于节前鸡蛋集中采购量较大,鸡蛋价格一路走高,达到历史最高点,节后需求减弱,节日期间养殖场鸡蛋库存量持续增加,市场供应充足,部分商家备货暂告一段落,鸡蛋市场需求大幅减少,养殖企业不得不在此期间加快鸡蛋出货速度,减小库存、降价促销;加之居民饮食呈现多样化,鸡蛋不在是必需消费品,终端需求下降,因此蛋价进入下行通道。后期市场预测:当前鸡蛋市场供应较为充足,市场需求不旺,养殖成本降低,且鸡蛋较易储存,造成市场交易持续低迷,预计短期内蛋价将维持弱势运行。

 
 

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