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鄄城县2017年6月份生活必需品市场价格运行综合分析

文章来源:本站原创 作者:县商务办市场运行科 发布者:商务办 发布日期:7-7
 
6月份,我县生活必需品市场商品品种丰富,供应充裕,价格运行波动明显。据鄄城县生活必需品监测数据显示:本月我县粮油、奶制品、食盐、食糖、禽肉、牛羊肉价格稳定,猪肉、鲜活海产品价格上涨,蔬菜、水果、鸡蛋、水果价格下跌。具体情况如下:

  一、粮食、食用油供应充足,价格稳定。

  本月,我县粮食零售均价6.46/公斤,较上月持平 ;其中小包装大米零售均价7.78/公斤,小包装面粉零售均价4.8/公斤,环比均持平。食用油类零售均价15.49/升,较上月持平,其中:桶装(5L)花生油零售价格23.6/升、桶装(5L)豆油零售价格9.94/公斤、桶装(5L)调和油零售价格13.17/升,环比均持平。我县粮油储备充足,在市场供求关系基本平衡的经济环境下,消费需求稳定;消费者越来越讲究少油少盐的健康生活,加上近年国家严格控制三公消费,对集团消费和餐饮业影响较大,食用油消费放缓,食用油因消费不旺不断积压,庞大的库存始终困扰着整个行业,使得食用油价格上涨乏力。预计近期我县粮食供应宽松,价格将继续保持稳定态势。

  二、猪源持续紧缺,猪肉价格再次上涨。

  6 月份,我县市场生猪平均收购价20.93/公斤,与上月的20.30/公斤相比,环比上涨3.10%,与去年同期的14.23/公斤相比,同比上涨47.08%;其中:外三元平均收购价21.40/公斤、内三元平均收购价21/公斤、土杂猪平均收购价20.40/公斤,环比分别上涨3.38%3.44%2.51%。白条肉批发价26.40/公斤,较上月的25.6/公斤相比上涨3.12%,与去年同期的18/公斤相比上涨46.67%;市场鲜猪肉市场平均零售价32/公斤,较上期的31/公斤相比上涨3.23%,其中:鲜猪肉32/公斤、五花肉价格29.2/公斤、精瘦肉价格34/公斤、腿肉32.8/公斤、排骨33/公斤,较上期分别上涨6.66%4.28%3.03%1.23%3.12%2013-2015年上半年,生猪市场行情持续低迷和环保整顿造成大量小型养殖场及散养户退市,到今年四月底,能繁母猪存量环比下降0.60%,同比下降了8.50%,能繁母猪存栏过低,导致仔猪及育肥猪供应偏紧。通常从仔猪长成出栏成品猪需要4个月时间,能繁育母猪则需要13个月左右时间才能影响供应需求;而今年四月份,生猪存栏量环比下降1.8%左右,同比下降了6.1%左右。在去年猪价出现上涨时,部分养殖户对后市行情仍持观望态度,补栏积极性一般,影响了今年的生猪存栏量。也就是猪肉价格上涨必将持续一段时间,短期内好转可能性不大。五一小长假、端午佳节,人气较旺,社会民间男女娶嫁等喜事相对增多,加上又是旅游和返乡过节人员聚集小高峰,终端市场对猪肉需求量增加,市场猪肉价格做出了相应调整。虽然生猪供应面一时难有实质改变,但猪价高企对终端猪肉批发商造成很大影响,总体销售量将有一定下滑,而屠宰企业难以维持高成本,后期压价压力更大,预计后期猪价将以高位调整为主,做出小幅下跌调整。

  三、奶制品、食糖、食盐价格平稳,月环比持平。

  本月,巴氏杀菌奶零售价格19.8/升,酸奶零售价格14.0/公斤,与上月价格持平,无变化;国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格232/公斤,国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格217/公斤,中老年奶粉零售价格97/公斤,与上月相比持平;食糖的平均价格为9.7/公斤,食盐的平均价格为7.01/公斤,较上月相比均持平。目前国内奶粉价格波动不定,但幅度都不是很大,我县奶粉市场供应充足,商品品种丰富,销售收入稳定;食糖、食盐供应宽松,库存充裕。预计后期奶制品、食糖、食盐价格继续保持以稳为主运行态。

  四、夏季蔬菜大量上市,蔬菜价格持续下跌。

  6月份,我县监测的30种蔬菜市场平均零售价3.56/公斤,与上月的4.08/公斤相比,环比下跌12.75%,较去年同期的3.77/公斤相比,同比上涨5.58%;在纳入监测的30种蔬菜品种中,5种蔬菜价格上涨,占16.67%22种蔬菜价格下跌,占73.33%3种蔬菜价格持平,占10%。与上月蔬菜价格相比,5种价格上涨的蔬菜有:油菜1.96/公斤、生菜7.16/公斤、韭菜2.96/公斤、菠菜5.76/公斤、莲藕11.96/公斤,环比上涨68.96%265.3%73.09%193.87%115.1%22种价格下跌的蔬菜有:芹菜1.76/公斤、大白菜0.76/公斤、圆白菜0.56/公斤、白萝卜2.16/公斤、胡萝卜3.16/公斤、土豆2.76/公斤、莴笋2.56/公斤、洋葱1.76/公斤、大葱3.16/公斤、生姜3.36/公斤、西红柿1.76/公斤、茄子2.56/公斤、辣椒5.76/公斤、青椒1.96/公斤、豆角2.76/公斤、黄瓜1.76/公斤、冬瓜1.96/公斤、苦瓜3.36/公斤、南瓜2.56/公斤、西葫芦1.96/公斤、西兰花5.36/公斤、菜花2.96/公斤,环比分别下降29.89%42.43%58.83%21.74%47.51%42.5%28.09%28.67%30.71%37.32%54.41%35.36%34.99%52.89%59.54%23.48%51.52%36.61%25.36%20.33%2.89%24.11%3种价格持平的蔬菜有:山药5.76/公斤、豆芽2.56/公斤、蒜头11.96/公斤,环比均分别持平。蔬菜价格上涨主要原因:一是上涨的油菜、菠菜、生菜、韭菜为春季露地菜,现在春季露地叶菜类蔬菜已经逐步形成退市态势,而夏季种植的又无法接茬,市场供应相应减少,造成价格上涨;二是新鲜莲藕初上市,由原来冬储莲藕的5.56/公斤涨到了11.96/公斤,涨幅超过110%,拉高了蔬菜价格;三是近期正是小麦收割、晒干及玉米播种时节,部分农民正忙于收割小麦和玉米种植,根本无法顾及自家菜园中蔬菜采摘,市场供应相对减少,导致各别蔬菜品种价格上涨。蔬菜价格下跌的原因是:一是6月份已是二十四节气夏至,随着气温持续升高,本地夏季蔬菜大量上市,导致部分蔬菜零售价格出现大幅下跌,如:圆白菜、青椒、豆角冬瓜等,价格较上月相比都下降了50%以上;二是济南、寿光及周边蔬菜交易中心蔬菜批发价格大幅下跌,拉低了部分蔬菜的价格,如西葫芦、菜花、辣椒、苦瓜等,价格较上月都下跌20以上;三是随着蔬菜品种增多,尤其是夏季时蔬可供市民购买的选择性增多,导致部分精细菜价格下降,加上自然生长条件的充足,在一定程度上减少了大棚蔬菜等种植成本,如西红柿、黄瓜、茄子等,价格较上月相比都下降了30%以上;四是本月最高气温达到三十五度,加上雨量适中,是蔬菜生长最佳时期,高产丰产造成供大于求,也是地产蔬菜价格下降的主要因素。随着温度快速提升,是蔬菜生长最好时节,本地叶菜类、瓜果类蔬菜生长迅速,采摘期将会缩短,其产量最高,又是部分蔬菜新上市的时候,我县蔬菜的上市交易量将继续增加,露地蔬菜不论从品种上还是数量上,都将有所大幅提升,蔬菜供应量大幅增加,预计后期蔬菜供应充足,需求略增,价格也将以平稳运行为主。

  五、夏季鸡蛋保鲜困难,价格小幅下滑。

  本月,我县鸡蛋价格刚出现一些走出谷底的迹象,又被气温的持续升高打回到了更低的价位。本月我县鸡蛋市场最高零售价格7.36/公斤,出现在第一、二自然周(63日、10日),与上月的最高价7.38元相比下跌0.28%。随后就是大幅下跌,最低零售价6.16/公斤,与上月的7/公斤相比下跌12%。本月鸡蛋平均零售价为6.76/公斤,与上月的7.18元相比下跌5.85%,每公斤净减值0.42元。造成蛋价下跌主要原因:一是随着气温持续升高,夏季蔬菜大量上市,菜价持续下跌,居民饮食呈现多样化,鸡蛋在高温条件下又难以保鲜储存,终端需求出现疲软,养殖企业为收回成本,加速降价出货,导致鸡蛋价格大幅下降;二是蛋鸡产能提升。春节前期养殖户积极补栏扩大养殖规模,造成养殖企业鸡蛋库存量过高,处在供大于求状态,虽经过一段时间的消化,库存鸡蛋消化殆尽,加之气温回升正值产蛋高峰期,蛋鸡产能提高,养殖企业鸡蛋库存增加,更进一步催促了蛋价下跌;三是鸡蛋终端需求量疲软。本月虽有端午节需求的影响,但受到时令蔬菜供应充足,价格的持续下跌,居民口味又转向清淡等多种叠加因素影响,鸡蛋市场消费需求减弱,拉低了鸡蛋市场零售价格,蛋价节日后出现大幅下跌;四是蛋鸡养殖成本降低。近期玉米、豆粕等饲料价格持续下跌,加之蛋鸡养殖鸡舍不再需要升温保暖,养殖成本较前期下降推动蛋价下降。随着炎热天气的来临,饲料价格下降,居民口味转向清淡,消费终端对鸡蛋需求仍然会继续弱势运行。预计后期鸡蛋价格价基本已跌至谷底,正处于摆脱困境局面,养殖企业大多又在夏季淘汰老鸡,减少存栏数量,降低产能,近期蛋价将价以稳定为主,兼顾小幅回调。

  六、时令水果批量上市,水果价格以跌为主。

  本月,我县西瓜、油桃、毛桃、甜瓜、圣女果等地产时令水果大量上市,成为了市场销量上的主打水果。重点监测的14种水果平均零售价格10.56/公斤,较上月的11.5/公斤相比下跌9.18%,整体价格小幅下降。与上月相比,在监测的14种水果中, 1种价格上涨,占7.14%7种价格下跌,占50%6种价格持平,占42.85%。香蕉价格上涨的主要原因是:香蕉为南方水果,近期广东、广西等地雨水天气增加,受南降雨和洪水影响,南方水果主产区出现洪涝灾害,给香蕉采摘、运输、分销带来了上市量下降,供应量减少,受多种叠加费用上涨因素影响,导致价格小幅上涨。西瓜等7种水果价格下跌主要原因:一是今年5月份,有人利用微信大势造谣,传言某某吃了西瓜后中毒死亡,原因是西瓜有毒,在消费者心里带来了恐慌。虽后经山东电视台现场随机采样化验,西瓜各项指标均达到国家标准,可批谣救市已晚,恶果已经种下,终端需求大幅下降,导致西瓜价格是一落千丈;二是今年的大棚西瓜种植面积增加了近20%,这势必今年西瓜产量也比去年增加了20%,供大于求,价格自然会低,这是市场的潜规则;三是随着夏季到来,地产水果及其他地区的水果大量涌入市场,交通便利,导致新鲜水果交替上市,供应充足,品种丰富,水果价格应需求和外界条件的影响总体呈小幅下滑趋势;四是由于经济形势下行,市场需求疲软,一些水果深加工企业收缩产能,导致水果库存增加,水果价格进一步缩水。随着夏季的到来,地产水果中的桃类、瓜类大量上市,已进入水果品种最多、价格最低的黄金时节,加之外地水果的大量涌入,水果供应充足。这些因素,在一定程度上导致水果市场价格将出现下降趋势,尤其是像葡萄、香蕉、菠萝、苹果等长期供应的水果,价格将会出现不同幅度的下降趋势,呈现中低价运行状态。预计水果市场供应充足,受供需状况和运输条件的影响,总体零售价格呈稳中下行态势,小幅波动为主。

 
 

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